1 kg kuzu ön kol
2 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
Tereyağ
Defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Eti yıkayıp güveç kabına koyalım. Orta ateşte suyunu salana kadar ağzı kapalı bir şekilde tutalım. Altını ocağın en kısık gözünde kısık ateşte pişirelim. Suyunu kontrol edelim ara ara azaldığı zaman 1 çay bardağı kadar su ekleyelim. İçine soğan ve sarımsakları soyup soğanı 4 parça halinde güvece alalım. Defne yaprağı, tuz, baharatlar ve tereyağını da ekleyip 4 saat kadar en küçük gözde en kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder