3 yumurta
8-10 adet kuru kayısı
8-10 adet hurma
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı bal veya pekmez
10-12 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
Yarım su bardağı ceviz rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
2 yemek kaşığı kakao
Limon kabuğu rendesi
Yapılışı
3 yumurtayı derin bir kaba alıp çırpalım. Kuru kayısı ve hurmaları kaynatılmış suda yumuşaması için 15 dk bekletelim. cevizi rondodan geçirelim. Yumuşayan kayısı ve hurmaları ince ince doğrayalım. Süt hariç tüm malzemeleri koyup çırpalım. En son sütü koyalım. Kıvamını kontrol edelim. Eğer çok cıvıksa hindistan cevizi rendesi ekleyebilirsiniz. Kek kalıbına veya borcama (ben zeytinyağı koydum) hazırladığımız harcı kabımıza dökelim. Önceden ısıtılmış fansız olarak 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
