Bugün herkes tarafından çok sevilen mercimek çorbası tarifi vereceğim.
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı un
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
İsteğe göre salça
Tuz
Karabiber
Nane
Nane
Kimyon(Baklagillerde gazı alır)
Pulbiber
Tereyağ
1 kase tavuk/et suyu
1 lt kaynamış su
Yapılışı:
Sıvıyağımızı, doğranmış kuru soğanımızı tencereye koyup ocakta biraz çevirelim. Unumuzu üzerine ekleyelim biraz çevirelim. Salça koyacaksak salçayı ekleyelim ve karıştıralım. Salça koymayacaksak kırmızı mercimeğimizi ve ince ince doğranmış havucumuzu tencereye koyarak et suyumuzu ve kaynamış suyumuzu ekleyelim. Havuçlar yumuşayıp mercimeğimiz çatlayınca blenderdan geçirelim. Tuzumuzu, karabiberimizi, kimyonumuzu, pulbiber ve tereyağımızı ekleyip 5 dk daha kaynatalım. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder