Siyez Unlu Limonlu Kek

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağı
3/4 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 limonun suyu ve kabuğu
2 su bardağı siyez unu
İsteğe göre dövülmüş ceviz
2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. İçine yoğurdu, zeytinyağını, limon suyu ve kabuğunu, kabartma tozunu, vanilini, tarçını koyup kaşıkla karıştıralım. Unu ve cevizi ekleyip çırpalım. 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Piştiğini kontrol etmek için kürdan veya ince uçlu bıçak ile bakalım. Afiyet olsun.

Sağlıklı, Glutensiz Kurabiye

Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı çekilmiş ceviz ve çekilmiş kuru meyve
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı isteğe göre keciboynuzu unu
3 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Yapılışı
Tüm malzemeleri derin bir kaseye koyup karıştıralım. Ele yapışmayan kıvam olana dek yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Haşhaşlı Açma

Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket ekşi maya
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı üstüne)
5 su bardağı un
Haşhaşlı iç için;
200 gr dövülmüş haşhaş
İsteğe göre 3/4 su bardağı dövülmüş ceviz
1/2 su  bardağı sıvıyağ

Yapılışı
Ilık su ve sütü derince bir kaba döküp mayaları ve şekeri koyalım ve karıştıralım. 1 şu bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz koyup karıştıralım. Daha sonra unumuzu azr azar ekleyip kulak memesi halini alıncaya dek yoğuralım. Yarım saat kadar hamurumuzu kabarması için dinlendirelim. Haşhaş ezmemizi derin bir kaseye koyup içine yarım şu bardağı sıvıyağ ekleyelim dilersek cevizde ekleyip çatalla karıştıralım. Kabaran hamurumuzu bezelere ayıralım. Her bezeyi açıp üstüne haşhaşlı harcımızı sürelim. Aşağıda resimdeki gibi hamurumuzu katlayıp kıvıralım. Tepsiye dizdiğimiz hamurlarımızın üzerine yumurta sarısını sürelim. 175 derece fırında üzeri pembeleşinceye dek pişirelim. Afiyet olsun.

Havuçlu Meze

Malzemeler
4 adet havuç
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Yoğurt
Zeytinyağı
Isteğe göre dereotu ve ceviz

Yapılışı
Havuçları soyup rendeleyelim. Zeytinyağı koyduğumuz tavamıza rendelenmiş havuçları alıp diriliğini alıncaya kadar pişirelim. Havuçları büyük bir kaseye alalım. Dövülmüş sarımsağı, mayonezi ve yoğurdu kaseye koyup karıştıralım.Üzerini isteğe göre cevizle süsleyebiliriz. Afiyet olsun.

Şekersiz Glutensiz Kek

Malzemeler
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
3/4 su bardağı karabuğday unu
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
3/4 su bardağı çekilmez dut kurusu
1 paket kakao
1 su bardağı elma suyu konsantresi veya 3 yemek kaşığı bal

Yapılışı
Yumurta, elma suyu konsantresi, vanilya, kabartma tozu, çekilmiş ceviz, yoğurt, çekilmiş dut kurusu, kakaoyu çırpalım. Hindistan cevizi rendesi, karabuğday unu ve keçiboynuzu ununu ekleyip çırpalım. Kek kalıbımızı yağlayıp karabuğday unu ile unlayalım. Kek harcımızı kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içi pişene dek pişirelim.
 Afiyet olsun.