Alinazik Kebabı

Malzemeler 
6-7 adet patlıcan 
400 gr kıyma
Zeytinyağı
2-3 adet Yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
6-7 diş sarımsak
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Yoğurt

Yapılışı 
Patlıcanları yıkayıp fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında yumuşayana dek közleyelim. Bir tavaya eytinyahi koyup kıyma, doğranmış soğan e dövülmüş sarımsağımızı ve doğranmış yeşil biberimizi koyup kavuralım. Üstüne baharat ve tuzumuzu ekleyelim. Yoğurdumuzu kaseye koyalım. Közlenmiş patlıcanları bıçakla ortadan kesip kaşık ile içimi bir kaseye alalım. Içine sarımsak dövüp tuz ekleyelim ve karıştıralım. Servis tabağına közlenmiş patlıcanımızı üzerine yoğurdu ve kıymalı harcımızı koyalım. Afiyet olsun.

Çilekli Cheesecake Tarifi

Malzemeler
Tabanı için
2 paket burçak bisküvi
125 gr tereyağ

Kreması için
2 paket labne peyniri (toplam 400 gr)
200 ml sıvı krema
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1- 1.5 şu bardağı şeker

Sosu için
500 gr çilek
1/2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı 
Tüm malzemeleri oda sıcaklığına getiriyoruz öncelikle. Tabanı için rondoya bisküvi ve tereyağını koyup toz haline gelene dek çekiyoruz. Cheesecake i yapacağımız kalıba pişirme kağıdı serip bu toz karışımı kaşık yardımı ile batırarak yayıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Krema için derin bir kaba labne, sıvı krema ve şekeri koyup iyice çırpıyoruz. Daha sonra vanilya ve nişastayı ekliyoruz. Yumurtaları tek tek kırıp çırpıyoruz fakat dağılama kadar çok değil. En son unu da ekleyip karıştıralım.  Karışımı buzdolabindan çıkardığımız kalıbımıza dökelim. Önceden ısıttığımız 170 derece firinda 45 dk kadar pişirelim. Pişirirken fırının içine su dolu kap koyalım ki kremamız çatlamasın. Bir tencerede çileklerimizi, şu, şeker, nişasta ekleyerek kaynatalım. Kıvam alınca soğumaya bırakalım. Soğuyunca sosumuzu kalınınızın üstüne dökelim. Buzdolabında en az 8 saat ya da bir gün bekletip yiyebiliriz. Afiyet olsun.

Keçiboynuzu Unlu Glutensiz Kek

Malzemeler

2 yumurta 

1/2 Su bardağı keciboynuzu unu

1/2 Su bardağı zeytinyağı 

1.5 su bardağı Süt 

2 su bardağı karabuğday unu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1/2 çay bardağı pekmez ya da 3 yemek kaşığı bal

Isteğe göre dövülmüş ceviz veya fındık 

Yapılışı 

Derin bir kapta yumurta ve keçiboynuzu unlarını çırpalım. Zeytinyağı, pekmez ve sütü ekleyip karıştıralım. Unu,  kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Cevizimizi ekleyip yağlamış olduğumuz kek kalınınıza dökelim. Önceden ısıtılmış 180°C derece fırında içi pişene dek bırakalım. Afiyet olsun.

Karabuğday Unlu Şekersiz Kurabiye

Malzemeler

1 adet yumurta
125 gr tereyağ
2 yemek kaşığı bal veya pekmez
2 Su bardağı karabuğday unu
1 paket vanilya
İsteğe göre 1/2 su bardağı çekilmiş kuru üzüm, kuru kayısı
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı 
Oda sıcaklığındaki yumurta, tereyağ ile un hariç  diğer tüm malzemeleri karıştıralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.