Kış günlerinin ideal çorbası tavuk suyuna çorba. Süper lezzetli ve çok faydalı bir çorba oldu.
Malzemeler:
1 bütün tavuk (Ben organik tercih ediyorum)
1 adet patates
1 adet havuç
3 diş sarımsak
İsteğe göre 1 adet küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
Tel/arpa şehriye veya ince erişte
Tuz
Karabiber
Pulbiber
İsteğe göre nane
Kaseye sıkmak için: limon
Yapılışı:
Ben daha önce 1 bütün tavuğu üzerine su ekleyerek düdüklü tencerede haşladım. Soğuyunca tavuk etini 2 adet buzdolabı poşetine paylaştırdım ve buzluğa attım. Tavuk suyunu ise saklama kaplarına koyarak buzluğa attım. Böylelikle pilav yaparken, çorba yaparken çok pratik ve lezzetli yemekler yapabiliyorum.
Yaklaşık 2 su bardağı kadar ayırdığımız tavuk suyunu çorba tenceresine alalım. Ocakta eritelim üzerine yaklaşık 2 su bardağı kaynamış su ilave edelim. Bu arada patates ve havucumuzu ya rendeleyelim ya da benim gibi rendeyle uğraşmak istemeyen arkadaşlar için ince ince doğrayalım. Kaynayan tavuk suyuna patates ve havucu atalım. Sarımsak ve soğanı da ince dilimleyip gene suya ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatalım. Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirelim tekrar tencereyi ocağa alıp 1 yemek kaşığı tereyağ, istediğimiz kadar erişte veya şehriyemizi çorbamıza katalım. 5 dk kaynattıktan sonra tuzumuzu, karabiberimizi, pulbiberimizi ekleyelim. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder