Poğaça

Malzemeler:

Hamuru için:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçi için:
300-350 gr beyaz peynir
Dereotu
Maydanoz

Üzeri İçin
Yumurta sarısı

Yapılışı:

Yumurtaları çırpıp sıvı olan malzemelerden sıvıyağ ve yoğurdumuzu ekleyelim. Ardından tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Kulak memesi kıvamına gelinceye dek unumuzu ekleyelim. Yaklaşık 5-6 bardak un ekledikten sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim. İçi için peynirimizi ezelim. Maydanoz ve dereotunu doğrayıp peynir ile karıştıralım. Hamurumuzdan küçük parçalar koparıp içimizi koyup hamuru kapatalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 200 derece fırında pişene kadar bekleyelim.  Ben yoğurttan peynir yaptım ve o peyniri kullandım. Tüm malzemeleri karıştırarak içi bu sefer ayrı koymadım. Öyle de güzel oldu. Tam buğday unu kullandım. Afiyet olsun.

Elmalı Pay

Malzemeler:

Hamuru için:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri
250 gr tereyağ veya yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

İçi için:
3 adet elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
yarım su bardağı parçalanmış ceviz

Üzeri için:
Pudra şekeri

Yapılışı:
İlk olarak içimizi hazırlayalım. Elma rendesi, tarçın, şekeri tavaya alıp pişirelim. İçine ceviz ekleyip karıştıralım. Ilımaya bırakalım. Hamuru için tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirip karıştıralım. Ele yapışmayan hamur haline geldiğinde bezelere ayırıp yuvarlak bir şekilde hamuru açalım. Ilınan içi hamurumuza koyup istediğimiz şekilde kapatalım. 175 derece fırında üzeri pembeleşinceye dek pişirelim. Ilınınca üzerine pudra şekeri dökelim. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Portakallı Pırasa Yemeği

Malzemeler:
4 tane pırasa
1-2 adet kuru soğan
1-2 adet havuç
1 adet portakal
1 adet limon
Tuz

Yapılışı:
Tüm malzemeleri güzelce yıkayalım. Pırasaları doğrayalım. soğanları uzunlamasına veya enlemesine doğrayalım. Havucu yuvarlak veya oval şekilde doğrayalım. Tüm malzemeleri zeytinyağı döktüğümüz tencereye koyalım. Portakal ve limonun suyunu sıkalım. Tencereye dökelim. Tuzu da ekleyip tüm malzemeler yumuşayıncaya dek pişirelim. Afiyet olsun.

Mantar Sote

Malzemeler:
1 adet büyük kuru soğan
1 paket kestane mantarı
Zeytinyağı/sıvıyağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
Mantarlar güzelce yıkayıp ve doğrayalım. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.Soteyi yapacağımız yayvan tencere veya tavaya yağımızı koyup doğranmış mantarları yağda çevirelim. Bir müddet pişmeye bırakalım. Yaklaşık 10 dk sonra soğanımızı ekleyip pişmesini bekleyelim. Ocaktan almadan baharat ve tuzu ekleyelim ve karıştıralım. Afiyet olsun.

Iki Renkli Kurabiye (Damla Çikolata ve Bademli)

Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Istenildigi kadar damla çikolata
Yarım su bardağı buğday nişastası
1.5 su bardağı tam buğday unu
Yapılışı 
Tereyağ, sıvıyağ, şeker,yumurta kaba konup karıştıralım. Üstüne yoğurt suyu, vanilya, kabartma tozu, buğday nişastası koyarak karıştıralım. Kontrollü olarak unumuzu ilave esip yoğuralım. Hamur kıvamına gelince damla çikolata ve toz bademimizi koyup yoğuralım. Pişirme kağıdı serdigimiz fırın tepsimize ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Ben yarısını kakaolu yapmak istediğim için 2 yemek kaşığı kakao ekleyip kalan hamuru yoğurdum. 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye dek pişirelim. Afiyet olsun.