6-7 adet patlıcan
400 gr kıyma
Zeytinyağı
2-3 adet Yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
6-7 diş sarımsak
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Yoğurt
Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında yumuşayana dek közleyelim. Bir tavaya eytinyahi koyup kıyma, doğranmış soğan e dövülmüş sarımsağımızı ve doğranmış yeşil biberimizi koyup kavuralım. Üstüne baharat ve tuzumuzu ekleyelim. Yoğurdumuzu kaseye koyalım. Közlenmiş patlıcanları bıçakla ortadan kesip kaşık ile içimi bir kaseye alalım. Içine sarımsak dövüp tuz ekleyelim ve karıştıralım. Servis tabağına közlenmiş patlıcanımızı üzerine yoğurdu ve kıymalı harcımızı koyalım. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder