Yulaflı Damla Çikolatalı Bademli Kurabiye

Malzemeler
100 gr tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yulaf
Yarım su bardağı damla çikolata
1 su bardağı çekilmiş badem
1 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un

Yapılışı 
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. 1 bardak unu koyup yoğuralım. Yarım bardak unu azar azar ekleyelim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine ister fındık, ceviz isterseniz damla çikolata koyup fırında 170 derecede üzeri pembeleşinceye dek pişirelim. Afiyet olsun.

Mozzarella Peynirli Soslu Makarna

Malzemeler 
Sosu için 
1 adet küçük soğan
3 adet iri sarımsak
Rendelenmiş mozzarella peyniri
5-6 dal maydanoz
Tereyağ
Zeytinyağ
Kekik
Fesleğen
Tuz

Yarım paket makarna
Kaynamış su
Tuz
Tereyağ

Yapılışı 
Tencereye tereyağ, makarna ve tuzu koyalım. Üstünü kapatana dek sıcak su koyup orta ateşte pişmeye koyalım.
Sosu için bir tavaya tereyağ ve zeytinyağı koyalım. Küçük küçük doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı tavaya koyalım pembeleşinceye dek çevirelim. Mozzarella peyniri, tuzu, kekiği koyalım. Peynir eriyince sosumuzu servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Tam Buğday Unlu Bademli Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı çekilmiş badem
8 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2.5 su bardağı tam buğday unu
1.5 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için
Fındık

Yapılışı 
Yumurta, şeker, pudra şekeri karıştıralım. Içine un hariç tüm malzemeler ekleyip karıştıralım. 2 bardak un koyup yoğuralım. Ele yapışmayan kıvam elde edene dek yarim bardak unu da azar azar dökelim ve yoğuralım. Bir kaseye biraz zeytinyağı koyalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi zeytinyağlayıp yuvarlayalım. Üstüne fındık koyalım. Fırınımızda 170 derecede üzeri pembeleşinceye dek yaklaşık 15 dk pişirelim. Afiyet olsun.

Kabak Tatlısı

Malzemeler
1 kilo bal kabağı
1 su bardağı şeker
Üzeri için
Tahin
Ceviz
Kaymak

Yapılışı
Tencereye bal kabağımızı koyup üstüne şekeri ilave edip kapağını kapatalım. 1 gün bekletelim. Iyice suyunu salınca kendi suyunda ocağın en kısık ateşinde pişmeye bırakalım. Yaklaşık 6 saat kadar ocakta kontrollü bir şekilde pişirelim. Suyu biterse çok az su ekleyelim ki dibi tutmasın. Tabağa koyduğumuz kabakların üzerine tahin, ceviz, kaymak isteğe göre konabilir. Afiyet olsun.

Kara lahana Yemeği

Malzemeler 
1 demet kara lahana
1 adet havuç
2 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı mısır unu
Zeytinyağı ve tereyağ
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı kuru fasulye
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon

Yapılışı
Kara lahanalar yıkayalım, şerit halinde doğrayalım. Önceden ıslattığımız fasulyeleri süzelim. Düdüklü tencereye az su ile koyup 20 dk Düdüklüde pişirelim. O pişerken kuru soğan ve sarımsak doğrayalım. Havucu rendeleyelim. Dudukludeki kara lahana ve fasulyeyi süzgeçten geçirelim. Düdüklüye yağımızı koyalım. Içine soğan ve sarımsakları atıp pembeleşinceye dek pişirelim. Ardından havuçları atalım. Ocakta çevirelim. Mısır ununu da ekleyip karıştıralım. Salçayı ekleyelim. Biraz karıştıralım. Içine kara lahana, kuru fasulye, bulgur, tuz ve baharatları ekleyelim. Karıştıralım. Suyumuzu ekleyip düdüklünün ağzını kapatalım. Orta ateşte 25 dk kadar pişirelim. Afiyet olsun.