Izgara köfte

Malzemeler:
1 kg kıyma
2 adet soğan
4-5 diş sarımsak
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
Soğan ve sarımsakları rondodan geçirelim. Kıymayı ve baharatları, tuzu ekleyip yoğuralım. Mümkünse 1 gün harcımızı dinlendirelim ki lezzeti otursun. Sonra istediğimiz gibi şekil verip tavada veya ızgarada pişirelim. Afiyet olsun.

Mozaik Pasta

Malzemeler:
2 paket petibör
1 su bardağı süt
1/2 su bardağından 1 parmak fazla şeker
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
İstenildiği kadar dövülmüş ceviz/badem veya fındık

Yapılışı:
Petibör biskuvileri küçük parçalara bölelim. Geniş bi kaba alalım. Üzerine tüm malzemeleri koyup iyice karıştıralım ki malzemeler birbirine geçsin. Sonra harcımızı strecleyerek şekil verelim. Veya kek kalıbına streç koyup harcımızı dökelim. Buzlukta bekleterek soğutalım. Afiyet olsun.

Mantı

Malzemeler:
Mantı hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
Tuz

İçi için:
250 gr kıyma
1 adet soğan
Kimyon
Karabiber
Tuz

Sosu için:
Tereyağ ve sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Nane
Pul biber

Pişirmek için:
Tereyağ
Kaynar su

Yapılışı:
Hamur malzemelerini derin kaba koyup yoğuralım. Vaktimiz varsa hamurumuzu buzdolabında dinlendirelim. Kıyma ve incecik kesilmiş soğanımızı bir kaba alıp kimyon, karabiber ve tuz ekleyelim ve karıştıralım. Hamurumuzu bezelere ayıralım ve açalım. Kare şeklinde bıçakla keselim ve kıymalı harcımızı koyup bohça şeklinde uçlar biraraya gelecek şekilde katlayalım. Katladığımız mantıları fırın tepsisine koyup 180 derece fırında 10 dk kadar tutalım. Tenceremize kaynar suya tuz ve tereyağ koyalım içine mantılarımızı atıp mantılar şişene kadar bekleyelim. Bir yandan da yoğurdumuzun içine rendelenmiş sarımsakları koyalım. Dilerseniz sos kabına tereyağ ve sıvıyağ koyup 1 biber ve domates salçası koyup yarim cay bardağı sıcak suda eritelim. Içine nane ve pul biber koyalım. Afiyet olsun.

Tiramisu

Malzemeler:
1 adet pastaban
Pastabanı ıslatmak için:
1 bardak sıcak suya 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı nescafe

Muhallebi icin:
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
100 gr labne peynir
2.5 su bardağı süt

Üzeri icin:
Türk kahvesi

Yapılışı:
Muhallebimiz için ufak bir tencerede yumurta, şeker, un ve sütümüzü karıştırarak ocağa alıyoruz. Göz göz oluncaya kadar orta ateşte karıştırıyoruz. Labne peyniri içine ekleyip karıştırıyoruz. Pastabanımızı keki ıslatmak için hazırladığımız nescafe ve şekerli karışımla ıslatıyoruz. Pastabanın alt kısmını ıslatıp üzerine muhallebinizin yarısını döküyoruz. Pastabanın üst kısmını da karışımla ıslatıp tabanın üstüne yerleştiriyoruz. Daha sonra üst kısmına da muhallebinin kalan yarısını güzelce sürüyoruz. Üstüne çay süzgeci ile türk kahvesini serpiyoruz. Buzdolabında sogumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.